珍珠糯米丸子

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珍珠丸子，虽然通俗点是肉糜加糯米，但是就看外形也极有食欲～

珍珠糯米丸子的用料

猪肉 300g 糯米 150g
葱 适量 姜 适量
淀粉 适量 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子的做法图解1

步骤1

以北京11月的天气来说，糯米冷水至少泡到米粒微软，大约4小时（为节约时间可用热水泡）
珍珠糯米丸子的做法图解2

步骤2

葱、姜切碎备用
珍珠糯米丸子的做法图解3

步骤3

猪肉糜中加葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐混合
珍珠糯米丸子的做法图解4

步骤4

糯米沥干水备用
珍珠糯米丸子的做法图解5

步骤5

将肉糜团包裹适量糯米（把所有糯米用完）
珍珠糯米丸子的做法图解6

步骤6

蒸锅底部加水，蒸笼上垫一块湿布，以防糯米散掉
珍珠糯米丸子的做法图解7

步骤7

上火蒸25分钟左右，装盘，大功告成

珍珠糯米丸子的烹饪技巧

肉糜团的大小跟自己喜好来，建议稍微小点儿，毕竟自家做的是实实在在的料～如果喜欢椒盐呀、黑胡椒呀等口味都是可以替代盐的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 MiniQ_M 编写，未经授权不得转载

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