生巧克力丝滑享受

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美多丽
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吃过日本北海道ROYCE生巧克力后，大家都会被它的丝滑和柔软的感觉着迷，我这个不爱吃巧克力的人，也被这个小小的方块征服，家里的小朋友更是吃完了还要，像我这种温饱级别的，ROYCE不可能每天都买，然后自己网上淘了黑巧克力，然后搜各种生巧克力的方子，调出自己想要的感觉，制作后的成品居然和ROYCE相差不多，家里小朋友和我小姐妹比较了我做的生巧和ROYCE生巧，评价的还是我做的口感要好！看来以后得多做点，大家分享我的美味

巧克力的用料

梵豪登黑巧克力币65% 200克 雀巢淡奶油 150克
蜂蜜 10克 黄油 25克
可可粉 适量

巧克力的做法

生巧克力丝滑享受的做法图解1

步骤1

200克黑巧克力放入碗中，隔热水融化
生巧克力丝滑享受的做法图解2

步骤2

将巧克力币完全融化开，注意保持温度在50-60度之间，温度过高会使做出来的巧克力口感偏干，用打蛋器搅动，促进巧克力融化
生巧克力丝滑享受的做法图解3

步骤3

蜂蜜和淡奶油充分混合后，放入微波炉加热，煮热（快要沸腾时）后取出
生巧克力丝滑享受的做法图解4

步骤4

冲入融化后的巧克力
生巧克力丝滑享受的做法图解5

步骤5

用打蛋器快速搅拌，使巧克力和蜂蜜淡奶油充分融合
生巧克力丝滑享受的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，看起来是不是很顺滑啊？哈哈
生巧克力丝滑享受的做法图解7

步骤7

将黄油块放入微波炉稍溶，倒入巧克力，充分拌匀即可（注意巧克力酱的温度，黄油的温度都不要过高，不然黄油会浮在表面）
生巧克力丝滑享受的做法图解8

步骤8

充分融化后的样子
生巧克力丝滑享受的做法图解9

步骤9

容器内铺上保鲜膜，将巧克力酱均匀铺平整个容器
生巧克力丝滑享受的做法图解10

步骤10

冷藏6小时后
生巧克力丝滑享受的做法图解11

步骤11

切开后就可以吃啦，如果送人的话 可以撒点可可粉
生巧克力丝滑享受的做法图解12

步骤12

如果要做造型的话，第9步直接将巧克力酱倒入模子，同样冷藏6小时，脱模后就可以食用

巧克力的烹饪技巧

第9步要千万注意了！！！将黄油块放入微波炉稍溶，倒入巧克力，充分拌匀即可（注意巧克力酱的温度，黄油的温度都不要过高，不然黄油会浮在表面）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 美多丽 编写，未经授权不得转载

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