水果挞

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水果挞的用料

黄油 50g 低粉 90g
糖粉 20g 蛋液 10g
牛奶 130g 白砂糖 25g
蛋黄 1个 低粉 20g
黄油 7.5g 香草精 数滴

水果挞的做法

步骤1

制作挞皮，黄油室温软化加入糖粉打发，分次加入蛋液拌匀，筛入低粉揉成团，放入冰箱冷藏一个小时

步骤2

制作酱料，牛奶加入白砂糖搅拌，加入蛋黄拌匀，加入香草精低粉隔温水不停搅拌成糊状，加入软化黄油搅拌均匀放凉

步骤3

拿出面团，擀出模具差不多大小的皮，放入模具再按一按。。用牙签在底部戳几个小孔防止膨胀，进烤箱170度20分钟
水果挞的做法图解4

步骤4

等两个都放凉了，就可以把酱倒进挞皮里最后放上喜欢的水果
水果挞的做法图解5

步骤5

然后酱其实有点甜。。所以水果不要选太甜的

水果挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 xxxxxxxxun 编写，未经授权不得转载

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