好吃又好玩的虾仁苹果圈
精品
现在的女生们都喜欢吃甜品,甜甜圈啊什么的又太甜太腻了,吃饭的时候小朋友们都不好好吃饭,怎么办呢?今天胡萝卜厨房教大家做一道样子可爱吃起来美味的菜.
好吃又好玩的虾仁苹果圈的做法
步骤1
首先我们要把苹果去芯。用取芯器从中间垂直的切下去。这样苹果中间就有一个圆圆的小洞。跟着我们把苹果横过来,切成一片一片的厚片,大概一厘米左右。取芯的方法,推荐大家用取芯神器!以后苹果摆盘也可以能经常用到,是非常实用的小工具!一些瓜类也可以用。小编我也经常用它来刮辣椒籽。这样就再也不会辣伤手啦!(图片中就是我说的那种取芯器,几块钱,超市和网上都能买到)步骤3
虾仁要用搅拌机搅拌成泥,搅拌机打完以后放在碗里用手稍微再揉一会,过程中可以加点蛋清、盐和几滴料酒去腥,炸的时候不容易散掉。如果不是直接用虾仁制作的胡萝卜饭们,记得要去掉虾头虾尾和虾线,然后剁成虾蓉。因为不用搅拌机实在很难做成虾泥,所以手工的虾蓉也是没问题哒!步骤4
把搅好的虾泥铺在苹果片的一面(因为虾泥黏黏的又有蛋清,所以不容易从苹果上掉下来。)满满的盖在上面就可以啦。这样出来的成品才能饱满圆滑,不会露出干巴巴的苹果片的形状。胃口大的人可以尝试在苹果片两面都铺上虾仁,不过小编觉得两面都铺满实在太大一个了,一面的话苹果和虾仁的味道比较平衡,而且最重要的是可以多做几个!好吃又好玩的虾仁苹果圈的烹饪技巧
很多家里不喜欢用太多油煎炸食物,觉得很浪费。建议大家用小奶锅一个一个炸,因为直径小,所以用油也会相对少很多呢。炸完之后的虾仁苹果圈又香又脆,在盘子里放上一层吸油纸,可以过滤掉多余的油份。 大家一定要小心刚炸出来的食物里面是非常烫的,但是不能放太久,冷了就没有这种酥脆的感觉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-11-07
©本菜谱的做法由 爱胡萝卜的灵灵酱 编写,未经授权不得转载
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