蔓越莓杏仁桃酥烤箱试用#

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九阳 KX-35WJ11试用作品,上下管独立控温电烤箱家用烘培烤箱,高端大气的古铜+黑色的外观,是我很喜欢的颜色。 有幸得到了此款烤箱试用的机会,美味的点心做起来吧。 这款桃酥用蔓越莓和杏仁片做了装饰,也是给桃酥增加风味的小亮点。桃酥是用油和面组合的,蔓越莓的酸甜也解除了少许的油腻。

蔓越莓杏仁桃酥的用料

鸡蛋 1个 绵白糖 90g
低筋面粉 250g 玉米油 125g
臭粉 2.5g 小苏打 2.5g
泡打粉 2.5g

蔓越莓杏仁桃酥的做法

蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打、臭粉(没有可以加大泡打粉和小苏打的量)打混合均匀
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解2

步骤2

在面粉中间挖一个洞,打入鸡蛋(留少许做表面蛋液)
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解3

步骤3

加入白糖慢慢和周围面粉混合
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解4

步骤4

混合的时候分次加入玉米油(植物油)
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解5

步骤5

直到揉成一个面团
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解6

步骤6

面团分成30g一份,团成小团,按压成饼
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解7

步骤7

压成饼上下都用手指在中间压成窝,表面刷一层全蛋液
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解8

步骤8

用蔓越莓和杏仁片装饰
蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度预热16-18分钟,表面上色即可

蔓越莓杏仁桃酥的烹饪技巧

1、有臭粉的话加入2.5g臭粉,把泡打粉的份量减至2.5g 2、烤箱一定要预热到温度,温度不到开裂效果不好 3、没有蔓越莓和杏仁片,用芝麻和花生碎撒在表面一样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-07

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