私房土豆烧排骨

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土豆烧排骨是我家常吃的家常菜,虽说炖排骨时间长,但利用炖排骨的空档可以做好其它的事,真是既享受了美食,又没浪费时间，一举两得！

私房土豆烧排骨的用料

猪排骨 一根 土豆 二个
油、盐 适量 白酒、冰糖 适量
老抽 适量 生姜 一块

私房土豆烧排骨的做法

步骤1

将排骨剁成一寸长的块洗净,土豆去皮洗净切滚刀块,生姜洗净用刀拍一下再切碎

步骤2

锅烧热,倒入适量油,油热放入生姜小火炒香,开大火倒入排骨翻炒,炒至排骨变色,倒入适量白酒、老抽,放入适量冰糖继续翻炒一会儿,加入足量的开水,至少要没过排骨或多点都无妨，大火烧开，小火慢炖,时间一小时左右,加入土豆,放入适量盐,炖至土豆快熟时大火收汁,汤汁不要收干,留着点汤汁拌饭吃，味道一极棒！
私房土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

装盘开吃了:-P

私房土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 妈妈咪呀哟_ 编写，未经授权不得转载

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