香菇鸡肉馄饨

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侠女顾小西

侠女顾小西

2014-11-07
今天立冬,按习俗应该吃饺子,但是一直都想包点馄饨,索性就吃馄饨吧,应该差不多吧^_^
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡胸肉适量 香菇适量
木耳适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量

香菇鸡肉馄饨的做法步骤

香菇鸡肉馄饨的做法图解1

1. 我是买的现成的鸡胸脯,一共用了三个,先切成小块,然后剁碎

香菇鸡肉馄饨的做法图解2

2. 干木耳用冷水泡发,入开水焯两分钟,捞出过凉水

香菇鸡肉馄饨的做法图解3

3. 将木耳切碎,我用了大概二十朵木耳,但我用的木耳不是很大,亲可以自己酌情添加

香菇鸡肉馄饨的做法图解4

4. 香菇洗净挤出多余水份,因为没有干香菇,所以用的是新鲜的香菇,可以用干的泡发

香菇鸡肉馄饨的做法图解5

5. 将香菇切碎,喜欢吃香菇味道的可以多加点

香菇鸡肉馄饨的做法图解6

6. 葱姜切碎加入开水,放凉了就是葱姜水,因为后续也要往馅料里加水,就用了葱姜水,味道很浓郁

香菇鸡肉馄饨的做法图解7

7. 将切碎的鸡肉、香菇、木耳都放在容器里,加入盐、十三香,少量生抽、蚝油,适量食用油,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌的过程中逐渐加入葱姜水,但是不要加太多

香菇鸡肉馄饨的做法图解8

8. 我是买的现成的馄饨皮,然后就开始包啦~,放在冰箱里动起来,早晨来一碗,热乎乎的

香菇鸡肉馄饨的做法图解9

9. 在加点辣椒油、陈醋,够味~

©本菜谱的做法由 侠女顾小西 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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