清蒸鲍鱼

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鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,是一种补而不燥的海产。鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

清蒸鲍鱼的用料

鲍鱼 6个 蒜泥 少许
葱花 少许 姜末 少许
适量 少许
酱油 少许

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

将鲍肉取出,去除肠肚(鲍肉下面绿的、黑的),洗净。鲍壳用刷子刷干净。
清蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

在鲍肉表面划花刀,放进洗净的鲍壳里,放在盘中。
清蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

热锅烧油,放入蒜泥炒香。
清蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

炒香的蒜泥里加酱油、适量盐,拌匀。
清蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

把拌匀的蒜泥酱,抹在鲍鱼表面。
清蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

放入姜末、葱花。

步骤7

上笼蒸5分钟,蒸好后关火焖1分钟,上桌即可。蒸的时间最好控制在5分钟以内,鲍鱼蒸老了不好吃。

清蒸鲍鱼的烹饪技巧

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-07

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