油泼辣子

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老公老家是鲁西南的，他们那边挨着微山湖很潮湿，所以都喜欢吃辣，没有辣不下饭，现在公婆过来过冬，我们这里人基本不吃辣，家里正好有网上买的四川干辣椒，在家里一直用不上，正好做一小瓶油泼辣子

油泼辣子的用料

小米特级干辣椒 50g 花生油 适量
蒜末 适量 花椒粉 适量
盐 3g 姜粉 适量

油泼辣子的做法

油泼辣子的做法图解1

步骤1

把辣椒用剪刀剪成最小的辣椒碎
油泼辣子的做法图解2

步骤2

用刀跺了一头蒜的蒜末
油泼辣子的做法图解3

步骤3

辣椒、蒜末放一个深点的大碗里
油泼辣子的做法图解4

步骤4

在上面洒上姜粉、花椒面、盐，锅里放这些材料2倍的油，烧热，慢慢的浇在碗里面的材料上，也浇油也用勺子搅一下
油泼辣子的做法图解5

步骤5

浇完后翻拌匀放凉
油泼辣子的做法图解6

步骤6

凉后装瓶密封

油泼辣子的烹饪技巧

放凉后装瓶，吃面、米饭浇上就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 午餐

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