自制油条（面包机版）

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自制油条（面包机版）的用料

高筋面粉 300g 清水 175g
小苏打 2g 植物油 15g
盐 5g 酵母 5g

自制油条（面包机版）的做法

自制油条（面包机版）的做法图解1

步骤1

所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时
自制油条（面包机版）的做法图解2

步骤2

案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将面团放在案板上排气，揉成团
自制油条（面包机版）的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成0.5cm厚的大片
自制油条（面包机版）的做法图解4

步骤4

用刀平均切成长条（参考数值：10cm长、3cm宽，也可自行调整）约20片左右
自制油条（面包机版）的做法图解5

步骤5

将切好的条先静置15分钟左右，然后取2条面片叠在一起，将筷子竖着放到面片中间，用手按压筷子的两头，将面片按出一条印，略深一些
自制油条（面包机版）的做法图解6

步骤6

按好的样子
自制油条（面包机版）的做法图解7

步骤7

拎着面片的两头拉长一些，两手反方向拧一下
自制油条（面包机版）的做法图解8

步骤8

直接放入烧到7，8成热的油锅中，油条放进油锅中立刻会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，两面金黄色即可捞出，放置沥油架上控油
自制油条（面包机版）的做法图解9

步骤9

超级好吃，而且健康！

自制油条（面包机版）的烹饪技巧

如果当天吃不掉，可以等完全冷却后装入保鲜袋，放在冰箱冷藏，隔天取出，平底锅放一点点的油，两面煎2分钟回一下锅即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 香也无心 编写，未经授权不得转载

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