汤粉干

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杭州建德大同粗粉，好吃得根本停不下来。

汤粉干的用料

粗粉 100g 鸡蛋 1个
菠菜 4棵 肉 50g
榨菜 25g 盐 1勺
鸡精（可有可无） 1勺 葱或大蒜 10g

汤粉干的做法

汤粉干的做法图解1

步骤1

粗粉用水煮熟，筷子轻松夹断刚好。捞出滤干备用

步骤2

葱或大蒜，和榨菜切沫，肉切丝加黄酒和盐和生粉和生抽腌制一会。鸡蛋打碎加黄酒备用。菠菜洗净切断备用。

步骤3

鸡蛋摊蛋皮切丝备用；肉丝炒熟加榨菜沫葱沫后加水和盐做汤。

步骤4

汤开后菠菜烫熟，同时把粗粉过水滤干装入大碗
汤粉干的做法图解5

步骤5

所有的一切都倒入，成功。

汤粉干的烹饪技巧

粗粉比较难烧软，水开后，可以闷5～10分钟，筷子夹得断就熟了～也不要太软～就没有嚼劲了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 Ko大王 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 香

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