【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂

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生活似是一杯白开水，平淡无奇，可是过程你可以加糖也可加盐，但是味只能加一种，多了就变味，偶尔起涟漪也是生活中的调味剂…

【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的用料

雪菜 250g 鹅杂《鹅肠，鹅肝，鹅心，鹅胗》 每样各一些
姜 两片 蒜 两个
胡椒粉 一些 盐
生抽 三四小汤勺 干辣椒 一小把

【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法

【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解1

步骤1

将鹅杂《鹅肠切小段，鹅胗切丝，鹅肝切小块，鹅心切丝》
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解2

步骤2

姜片切丝，蒜头拍碎，干辣椒切小碎，一起和鹅杂装在碗里。
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解3

步骤3

放入盐 料酒 生抽 胡椒粉一起调味腌制二十分钟
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解4

步骤4

备好雪菜和毛豆，毛豆不要多，一小把就够了
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解5

步骤5

大火坐锅放油烧热，倒入腌制好的鹅杂，大火快速翻炒至八分熟盛起
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解6

步骤6

另起锅坐火，大火放油烧热，倒入雪菜毛豆快速翻炒至毛豆断生
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解7

步骤7

之后倒入事先炒好的鹅杂，翻炒三五分钟，过程中可添加点温水，因雪菜是咸的，所以不用再放盐了，炒个三五分钟就可以起锅了。
【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的做法图解8

步骤8

炒好的成品，我尝了尝非常的勾胃，晚饭时，事实证明这菜是最下饭下酒的佳肴～～

【猫咪之家】 雪菜爆炒鹅杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载

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