温暖鸡汤面

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燕小厨厨

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冬天，越来越冷了，在北方供暖之前这几天是最难熬的啦。一碗热腾腾的鸡汤面，清淡不油腻，还能预防感冒哦！

温暖鸡汤面的用料

鸡大腿 1个	香菇 8朵
胡萝卜 1根	切面条
家乐浓汤宝（鸡汤）	葱
姜	蚝油

温暖鸡汤面的做法

步骤1

鸡大腿切块，洗净，飞水撇去浮沫；同时砂锅上烧水，将飞过水的鸡块直接放入砂锅热水中，投入姜片，大火烧开，转中小火开炖。

步骤2

炖30分钟后，加入切好的香菇和胡萝卜；为了使味道更浓郁，可以加一个家乐鸡汤味的浓汤宝，再炖大概十分钟，加盐调味。

步骤3

加入香菇胡萝卜后，另起一个锅烧水煮面条，时间可以自己算，最好是面条跟汤能同步。用一个大碗先盛出鸡汤，可以根据个人口味加入蚝油，然后再放入煮好的面条，放上鸡块、胡萝卜和香菇，撒上葱花，欧科！

温暖鸡汤面的烹饪技巧

鸡块飞过水后一定要用热水继续煲汤，否则会影响口感；当然可以用整鸡煲汤，也可以不放浓汤宝，如果你的汤煲的够浓郁的话；砂锅里的鸡汤不建议整的太咸，口味偏重的话可以在大碗里加蚝油来调节咸淡；如果加绿叶菜的话，可以跟面条一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

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