自制豆腐

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张云雷家的二奶奶
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老妈种了一堆黄豆，平时就是打个豆浆发个豆芽，没吃得多少。今日一看竟然长虫了，猪爸比说得快点吃完……今天试做了豆腐，成功了！呵呵……

自制豆腐的用料

黄豆 300g 内酯 4g
水 大概2300g

自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

豆子去杂洗净泡一晚！
自制豆腐的做法图解2

步骤2

打豆浆！豆多，我分了三次打！
自制豆腐的做法图解3

步骤3

过滤，多过几次，把渣去掉！
自制豆腐的做法图解4

步骤4

上锅煮开，放凉至80度！
自制豆腐的做法图解5

步骤5

35克温水搅开，倒下豆浆里！
自制豆腐的做法图解6

步骤6

像做蛋糕一样搅不能划圈，搅好后盖锅盖！静至15分！
自制豆腐的做法图解7

步骤7

成豆腐花了，想吃可以来上一碗！捣碎豆腐花！
自制豆腐的做法图解8

步骤8

倒入纱布中，叠好！
自制豆腐的做法图解9

步骤9

没买模具，用菜蓝做！叠过纱布盖一块板压平，上面放点重物！
自制豆腐的做法图解10

步骤10

大概二个钟，水压干后取出切块，就可以做菜了！
自制豆腐的做法图解11

步骤11

真有成就感！

自制豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 张云雷家的二奶奶 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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