营养山药西米露

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营养山药西米露的用料

山药，西米 适量 牛奶，炼奶，冰糖 适量

营养山药西米露的做法

营养山药西米露的做法图解1

步骤1

煮西米比较花时间。所以我们先煮西米。 煮西米的步骤忘记拍下来了。就用文字细说。 ＠西米的煮法：1水先烧开，继续大火，加入西米。＠注意：西米不用洗不能泡水。2加入西米后，盖上盖子大火煮2～4分钟。3关火。不用打开盖子焖20分钟。（如果20分钟后看见西米中心还有白点就捞出来过凉水，然后倒进刚才的热水里盖盖子继续大火煮3分钟，再焖10分钟。也可以不捞出来过冷水。）4最后捞出来用凉水泡。＠最好能用冰水，这样西米收缩后，吃起来比较有嚼劲。
营养山药西米露的做法图解2

步骤2

选用的是铁棍山药。 山药去皮，切片。烧开水，放入山药，大火煮6分钟。捞出过凉水。 ＠山药去皮时最好戴手套来处理，避免过后因为山药的黏液引起的手痒。
营养山药西米露的做法图解3

步骤3

加入适量的水，山药到料理杯，用料理机打糊。＠多打一会把山药打的细腻些，吃起来口感也比较香滑。
营养山药西米露的做法图解4

步骤4

打好的山药糊倒入锅里，大火烧开，转中火。适当的搅拌避免糊锅。
营养山药西米露的做法图解5

步骤5

加入牛奶。可以选用纯牛奶，高钙奶等……不要用甜乳饮品就可以。
营养山药西米露的做法图解6

步骤6

加入炼奶，增添风味。我用的炼奶是去农场买的。豆果们可以在超市买雀巢炼奶，或其他牌子的都可以。
营养山药西米露的做法图解7

步骤7

按个人口感加入冰糖。＠不建议加白砂糖，营养和口感都没有冰糖好。 最后加入西米，转大火烧开就可以关火。
营养山药西米露的做法图解8

步骤8

无添加有营养香滑的山药西米露就做好了。

营养山药西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 坏宝贝的宝贝 编写，未经授权不得转载

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