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酒渍枸杞玫瑰乳酪酸奶派
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暖暖的阳光，懒懒地爬进窗。喝一口枸杞玫瑰茶，来一块酒渍枸杞玫瑰乳酪酸奶派，轻轻咬下去先是感觉乳酪酸奶的香浓，然后是软软枸杞玫瑰带着淡淡自然的甜味，舌尖上还有丝丝朗姆酒的清香，最后是酥脆带着椰香的派底，口感清新，层次丰富!冬日的午后静静地坐着享受着太阳给予的温暖。闻着淡淡的玫瑰香，品着美食，心醉了！生活如此温暖而又幸福！
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高！加入玫瑰花具有清肝，滋肾，益气的功效，天然的女性养生滋补食品！
今天，我们就来做酒渍枸杞玫瑰乳酪酸奶派，在寒冷的冬天给我们自己的身体必要的呵护！
材料（这些材料可以做一个六寸的派和四个小菊花膜，一个展艺的长方型小派）：
酸奶派的做法
步骤1
前期准备一： 朗姆酒是一种烈酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，英文名为RUM，朗姆酒最大的作用，就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，这里的枸杞需要浸泡朗姆酒24小时：枸杞清水洗干净后淋干，加入50克朗姆酒，50克纯净水，30克白砂糖拌均匀，包上保鲜膜浸泡过夜。
步骤2
前期准备二：把浸泡一晚上朗姆酒的枸杞，炒至汁液收干，枸杞粘软成团，放凉备用
步骤3
前期准备三：牦牛奶加入酸奶菌自制酸奶，8小时后成比较厚的酸奶
步骤4
派皮材料
步骤5
把黄油切成小块，室温提前软化，用刮刀拌开
步骤6
用筛子筛入椰蓉，用刮刀拌匀至看不到椰蓉
步骤7
筛入低粉
步骤8
蛋黄加入牦牛奶，加入糖，加入盐，用手抽搅拌拌匀
步骤9
用手抽搅拌拌匀后也加入
步骤10
用刮刀切拌翻拌均匀后成团状；
步骤11
把面团放在两层保鲜膜的中间，然后用擀面杖擀成厚度为3毫米左右的片状，放入冰箱冷藏松驰半个小时；
步骤12
把派皮盖在派盘上，等派皮自然下落到底部以后，戴上一次性手套略微整下型，然后用擀面杖一擀，将多余的派皮去掉；
步骤13
用叉子在整好形状的派上扎上小孔，避免烘烤过程中鼓起来；
步骤14
铺上锡纸，在锡纸上放上红豆压住，东菱电烤箱DL-K33B第二层170度，上下管加热风烘烤预热10分钟，用170度烤15分钟左右取出；
步骤15
拿掉红豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用：
步骤16
烤好的派皮
步骤17
乳酪馅材料
步骤18
制作乳酪馅：奶油奶酪加糖隔热水软化
步骤19
用手抽拌至无颗粒；加入自制酸奶拌匀
步骤20
加入鸡蛋，拌匀
步骤21
筛入玉米淀粉，拌匀，塔馅表层完成
步骤22
将玫瑰花瓣放入炒过的枸杞里，拌均匀，填入已经不热的塔皮里至6分满
步骤23
将乳酪浇在枸杞玫瑰上至8分满
步骤24
东菱电烤箱DL-K33B，上管180度下管170度，热风烘烤20分钟
步骤25
20分钟快到啦
步骤26
取出放凉，表面撒上糖粉
步骤27
美味养颜又滋补的酒渍枸杞玫瑰乳酪酸奶派就大功告成了
步骤28
美美哒，香香哒，软软哒，脆脆哒，我已经忍不住咬了一口啦酸奶派的烹饪技巧
派皮一定要放入冰箱冷藏松驰半个小时;朗姆酒泡的枸杞，一定要炒至汁液收干，枸杞粘软成团，防止烘烤过程有水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-11-13
臭美园妈
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