空气炸锅试用【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】
在寒冷的天气,
回到家能喝上一碗热乎乎的靓汤,
既暖胃又暖心,
是一件非常幸福的事情。
其实,
不用多少厨艺,
只要稍微花点心思,
选择适合这个季节的美味汤料,
就可以做出既养生又美味的进补靓汤了。
今天这道【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】,
里面Q弹的的羊肉丸,
不用一滴油直接放空气炸锅里炸就可以了。
外酥里嫩,
不仅省油而且无油烟,直接吃就非常棒。
炸香的羊肉丸,
可以再重新烩锅,
或者与萝卜再或者与冬瓜,
都相当合拍。
我今天用了白萝卜,
让两者相互充分融合,
既美味又有营养。
咬一口肉丸外酥里嫩,
不柴不腻,
啜一口萝卜汤,
满口鲜香在口腔回旋。
在这寒冷的冬天,
不妨做这样一碗热乎乎的靓汤,
为家人送去暖暖的爱意。
羊肉丸烩萝卜的做法
羊肉丸烩萝卜的烹饪技巧
1、羊肉最好不用料理机自己用刀剁,这样的口感好更好。
2、要加一点白糖可以提鲜。
3、肉泥中放入蛋清后,要向一个方向不停的搅动,速度一定快这样能充分上劲,保证Q弹口感。
4、挤肉丸时,手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环中挤出形成丸子。
5、另起锅直接加清水,不要再用油,这样丸子上的油被萝卜充分吸收,汤也不油腻。
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创建时间:2014-11-14
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