寿喜锅

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还记得某季世奇里的小故事--完美寿喜锅，男主对寿喜锅的完美定义最终还是败给了自己的爱情。至于最后那黑乎乎圆墩墩的东东到底是什么，一点也不重要，因为它压根就不是实物，只是一种象征---你从未尝试过的事或物……

寿喜锅的用料

洋葱 1个（中等大小） 豆腐 适量
各色火锅涮菜 适量 生菜 适量
肥牛 500g 金针菇 150g
杏鲍菇 150g 乌冬面 210g（1袋）
寿喜锅汁 200g 冷水 400g
黄油 适量

寿喜锅的做法

寿喜锅的做法图解1

步骤1

准备好各种材料，洋葱洗净切丝，豆腐洗好切片，生菜金针菇洗净，杏鲍菇洗净切片，各色涮菜备用
寿喜锅的做法图解2

步骤2

热锅，入黄油
寿喜锅的做法图解3

步骤3

放入切片的豆腐进行煎制，煎到两面略黄，取出备用
寿喜锅的做法图解4

步骤4

放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱丝透明，取出备用
寿喜锅的做法图解5

步骤5

将各色材料(包括之前煎好的豆腐和炒好的洋葱丝)各取一部分放入锅内
寿喜锅的做法图解6

步骤6

汤汁按照1:2的比例调制，寿喜锅原汁1，冷水2
寿喜锅的做法图解7

步骤7

将调好的寿喜锅汁倒入锅内，煮开即可食用，中途根据需要加入寿喜锅汁，乌冬面在后期放入煮食即可

寿喜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 yukirua 编写，未经授权不得转载

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