麻酱油麦菜—素菜精品

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知名的全国饮食联盟店里的一道菜，每次必点。自己琢磨了好多次，终于味道达到了以假乱真的地步，给豆子们爆个制作方法，周末餐桌相当的可以有！提个醒，亲们，下次去某江南就别点这个菜了，一盘菜的价，这个季节感觉回家能做近十盘哦。南方的店是菜装在竹筐里，旁边一小盅酱。北方还真就是我这样上的哦！

麻酱油麦菜—素菜精品的用料

油麦菜、黄瓜 麻酱、豆腐乳、芝麻、花生酱、白砂糖

麻酱油麦菜—素菜精品的做法

麻酱油麦菜—素菜精品的做法图解1

步骤1

主料。够简单吧
麻酱油麦菜—素菜精品的做法图解2

步骤2

洗净的黄瓜用刨皮刀刮出薄片，洗净的油麦菜切成等长的段，用半段瓜片卷大拇指粗细的油麦菜
麻酱油麦菜—素菜精品的做法图解3

步骤3

麻酱、一块豆腐乳、少盐、1/4羹匙的糖、1/3麻酱量的花生酱，没有这个的可不放，按自己调料的量，一点点添水，把麻酱卸开成稀糊。搅动的同时一点点加水哦。
麻酱油麦菜—素菜精品的做法图解4

步骤4

临上桌前把酱汁淋在菜上，撒点炒香的熟芝麻。

麻酱油麦菜—素菜精品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载

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