手把手教您做【手擀面】

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小时候奶奶和姑姑说,能拴住一个男人的胃就能拴住他的心,以前我对这句话的理解浅尝辄止在吃上。 我想,一个会下厨精心做饭菜照顾老公孩子的女人,一定是一个温暖的女人,是一个有生活情调的女人。如果女人不下厨房,家就少了点温暖的气氛。试想,有哪个男人会喜欢这样的场景呢?在外辛苦了一天,回家里,铁锅冷灶。如果每天晚上会有一碗温暖的汤来融化一天的烦恼和艰辛,我想那会事多么温馨的画面啊! 我不是说每个女人都要精通厨艺,但是,要有几道拿得出手的菜,家常菜应该会做。因为我们要照顾好自己和爱人,所以吃的健康与否直接关系到我们的身体健康。 我希望拴住爱人的是我以及温暖的生活,而不单单一碗饭! 参与活动: #餐盘上的美味艺术#

食材清单

面粉 500克 清水 220克
鸡蛋 一个 一小勺

烹饪步骤

手把手教您做【手擀面】的做法图解1

步骤1

500克面粉里加入一个鸡蛋。
手把手教您做【手擀面】的做法图解2

步骤2

220克清水里加入一勺盐化开。(做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。)
手把手教您做【手擀面】的做法图解3

步骤3

加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8-10分钟吧。
手把手教您做【手擀面】的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
手把手教您做【手擀面】的做法图解5

步骤5

.醒发好的面团光滑有弹性,就像婴儿的小屁屁一样哦!
手把手教您做【手擀面】的做法图解6

步骤6

将面团一分为二。
手把手教您做【手擀面】的做法图解7

步骤7

面团擀成一个圆饼状。
手把手教您做【手擀面】的做法图解8

步骤8

在面饼上面撒适量干面粉,然后卷在擀面杖上。
手把手教您做【手擀面】的做法图解9

步骤9

两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回,在继续向前推。
手把手教您做【手擀面】的做法图解10

步骤10

推拉的动作重复几次以后,就要把面皮打开,在重新撒上少许干淀粉,卷上,再重复此动作。
手把手教您做【手擀面】的做法图解11

步骤11

干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前,要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。
手把手教您做【手擀面】的做法图解12

步骤12

.最后,切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些,喜欢细的,则切得细些就好。

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

创建时间:2014-11-16 18:38:00

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