珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜

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知道吗，其实越是家常菜越难做，因为很讲究火候，今天这两个素菜自我感觉良好，很有味道又保持了蔬菜的甜脆。

珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜的用料

小油菜 180g 珍珠干香菇 15个左右
干虾仁 10个 蒜 3瓣
姜 3片 葱花 适量
盐 适量 鸡精 一小勺
油 适量

珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜的做法

步骤1

备料：小油菜洗净；干珍珠香菇用开水泡好，挤出水备用；干虾仁如果咸的话用水泡一下；蒜瓣拍扁切碎、姜切3片、葱花切碎。
珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜的做法图解2

步骤2

锅热倒油，将蒜、葱花、姜片、干虾仁一起下锅炒香，放入干香菇继续炒香，放入小油菜大火翻炒变绿，立即放盐、鸡精，炒匀立即出锅！小油菜脆极了，香菇味道十足！

珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜的烹饪技巧

干香菇味道比鲜香菇足，小珍珠香菇更好，干虾仁不咸最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 「妙言」 编写，未经授权不得转载

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