培根汉堡包

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早餐首选，方便，营养，美味

培根汉堡包的用料

高筋面粉1 175克 清水 105克
酵母 2.5克 高筋面粉2 25克
低筋面粉 50克 白砂糖 25克
盐 3/4小勺 奶粉 10克
蛋液 20克 水 35克
黄油 20克 盐 适量
油 适量 酱 适量
鸡蛋 1个 培根 若干
生菜 1片

培根汉堡包的做法

培根汉堡包的做法图解1

步骤1

将酵母用水化开
培根汉堡包的做法图解2

步骤2

筛入高粉
培根汉堡包的做法图解3

步骤3

拌匀
培根汉堡包的做法图解4

步骤4

室温发酵至4倍大（室温24度左右，我用了100分钟）
培根汉堡包的做法图解5

步骤5

主材料除了前三样，剩余的准备好
培根汉堡包的做法图解6

步骤6

除黄油揉至扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段
培根汉堡包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，松驰30分钟
培根汉堡包的做法图解8

步骤8

排气，分成2个大的90克一个，滚圆松驰15分钟
培根汉堡包的做法图解9

步骤9

6个小的，滚圆松驰15分钟
培根汉堡包的做法图解10

步骤10

烤箱发酵至2倍大，撒上芝麻
培根汉堡包的做法图解11

步骤11

180度，中层，上下火，17分钟
培根汉堡包的做法图解12

步骤12

漂亮的汉堡胚
培根汉堡包的做法图解13

步骤13

电饼铛放适量油，开始煎鸡蛋和培根
培根汉堡包的做法图解14

步骤14

汉堡胚从中间切开，放上生菜，再放上培根，挤上适量的酱
培根汉堡包的做法图解15

步骤15

再放上煎鸡蛋
培根汉堡包的做法图解16

步骤16

开始吃吧。

培根汉堡包的烹饪技巧

烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 汉堡 面包机 电饼铛 烤

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