茄子炒菜

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狼魂‘’非凡‘’
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主要是平时吃菜，感觉太单一了，然后做了一道自己喜欢吃的茄子脱皮菜。

茄子炒菜的用料

茄子 三个（看个人食量，可多可少） 姜、蒜 姜蒜少量
盐一小勺 看个人食味情况

茄子炒菜的做法

茄子炒菜的做法图解1

步骤1

茄子去皮。
茄子炒菜的做法图解2

步骤2

茄子切片。别切太厚，也别切太薄！
茄子炒菜的做法图解3

步骤3

把茄子盛在盘子里。
茄子炒菜的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切片。
茄子炒菜的做法图解5

步骤5

放适量油入锅，烧热，放入姜蒜翻炒一下，然后把茄子倒入锅内，再翻炒几下，可以放点猪肉油炸，然后添少量水，翻炒两下，盖上锅盖，一分钟后拿掉锅盖，放适当盐，翻炒，一分钟后，盛出放在盘子里。

茄子炒菜的烹饪技巧

炒菜过程，简单翻炒，时间不宜过长，两分钟左右足以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 狼魂‘’非凡‘’ 编写，未经授权不得转载

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