广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）

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超级好吃，做起来又方便，酱油我用的是广东珠江产的特级酱油，确实比普通酱油好吃，还带一点甜味。建议用好一些的酱油或生抽哦。

广式腊肠煲仔饭的用料

大米 4把 广式腊肠 两三根
鸡蛋 1个 青菜 两棵
蚝油 半勺 特级酱油 两勺半
凉白开 一勺 白糖 半勺
麻油 半勺 食用油 少许
姜 两片

广式腊肠煲仔饭的做法

步骤1

大米最好提前浸泡一下，米淘好后放入电饭锅中，水比平常少些，米和水的比例约为1：1.5，加入少许油拌匀。

步骤2

腊肠切斜片，姜切丝，在煮饭进程到四分之三（我的饭锅快煮煮饭40分钟，在30分的时候开盖）的时候，开盖铺上腊肠和姜丝，打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。

步骤3

炒锅中放入水，煮开加入少许盐，把青菜烫熟后捞出沥水，蚝油、开水、酱油、糖、香油搅匀成调料汁，米饭焖好后摆好青菜，放入调料汁即可。

广式腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

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分类： 主食 煲仔饭 焖饭 香 午餐

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