炒腰花

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每天吃肉，换个花样吃吃，顺便补补肾。哈哈，第一次炒腰花，老公说好吃，我也觉得不错。成功！

炒腰花的用料

猪腰 2个 蒜苗 4颗
洋葱 1/4个 姜 1块
青红椒 少许 香菜 少许
盐 适量 孜然粉 少许
生抽 适量 料酒 适量

炒腰花的做法

炒腰花的做法图解1

步骤1

腰子去掉白色部分，切花刀（其实这部分完全可以在买的时候，让肉店老板处理）。腰花很腥，要在水里加点白醋浸泡两次，最后再用白酒加水泡一下
炒腰花的做法图解2

步骤2

蒜苗，香菜切段，洋葱，姜等配菜全部切丝
炒腰花的做法图解3

步骤3

青红椒切小条，不要太细，容易软趴趴的不好看
炒腰花的做法图解4

步骤4

锅里热油，爆香花椒和辣椒，之后盛出
炒腰花的做法图解5

步骤5

加入洋葱和姜丝，爆炒
炒腰花的做法图解6

步骤6

倒入腰花，大火翻炒，如果出汁了就倒出去，尽量不要有水
炒腰花的做法图解7

步骤7

加入适量料酒和生抽，孜然粉，盐，（怕手忙脚乱可以提前调好放在碗里，直接倒入）然后加入蒜苗爆炒
炒腰花的做法图解8

步骤8

加入青红椒继续翻炒
炒腰花的做法图解9

步骤9

加入香菜翻炒出锅！香喷喷，完成！

炒腰花的烹饪技巧

腰子很腥，要劈开以后把里面白色的腺体都片掉！我喜欢吃孜然味的，所以用了孜然，要是不喜欢可以不放，或者做麻辣的，放辣椒粉就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 大宝贝吃货 编写，未经授权不得转载

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