萨琪玛！

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萨琪玛的用料

白面 500g 鸡蛋 6只
苏打粉 1g 食用油 适量油锅炸
麦芽糖 6勺 白糖 6勺
水 1碗 葡萄干 6勺
蔓越梅干 5勺

萨琪玛的做法

萨琪玛！的做法图解1

步骤1

500g面粉放到面盆里。中间掏一个小坑。
萨琪玛！的做法图解2

步骤2

鸡蛋打在小坑里，打匀，直接和面。放1g苏打。
萨琪玛！的做法图解3

步骤3

面不要和的太光滑。
萨琪玛！的做法图解4

步骤4

粉扑用淀粉，不要用白面，然后擀成面片，切成面条。
萨琪玛！的做法图解5

步骤5

抖开面条放到盆里。
萨琪玛！的做法图解6

步骤6

热油锅，等待油冒烟了，往近放面条，一次不要放太多，分开次数放，炸成金黄色捞出。
萨琪玛！的做法图解7

步骤7

然后，洗干净锅，放入水，白糖，麦芽糖比例是1：1：1；等水烧开，等到冒泡，一直熬制，大概十多分钟，用勺子搅拌感觉挂丝就赶紧把面条倒进锅里，均匀搅拌。
萨琪玛！的做法图解8

步骤8

准备好葡萄干和蔓越梅干，也可以放别的果脯，和面条一起搅拌。
萨琪玛！的做法图解9

步骤9

等面条上都沾满糖，盛出，放到大盆里，压实，等待冷却就可以开吃喽！

萨琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 莎莎无敌爱饭饭 编写，未经授权不得转载

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