湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】

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一个人的简易晚餐，蛋炒饭太清淡，对于我这种重口味小青年来说炒饭配腊肉和剁辣椒才能满足我的味蕾

湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的用料

腊肉 1/5条 腌制萝卜干 2勺
鸡蛋 1个 青辣椒 2个
剁辣椒 1/2勺 大葱 1/5根
隔夜熟米饭 1碗 盐 1/4勺
生抽 2勺 鸡精 1/6勺

湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法

湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

腊肉水煮10分钟后捞出
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

腊肉切丁
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

青辣椒、大葱切碎
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

转中火，加入腊肉丁翻炒30秒
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

翻炒1分钟后，盛出即可

湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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