菌菇骨头汤

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健脾暖身养胃，滋阴润燥，天冷喝心暖。

菌菇骨头汤的用料

猪排骨 猴头菇
竹荪 虫草菇
莲子 大枣
花生 枸杞
盐 葱
姜（去皮）

菌菇骨头汤的做法

菌菇骨头汤的做法图解1

步骤1

竹荪、猴头菇、虫草菇、莲子、枸杞。还可加入大枣、花生。
菌菇骨头汤的做法图解2

步骤2

菌类泡发（只拍了一样）其他材料过水冲洗。

步骤3

骨头冷水下锅，大火，撇去血沫后捞出，热水冲去剩余血沫（汤会更清些）
菌菇骨头汤的做法图解4

步骤4

所有材料放入砂锅（除竹荪，猴头菇外）
菌菇骨头汤的做法图解5

步骤5

开锅后大约半小时放入猴头菇，小火开煮，中途在烧一锅热水，砂锅中水少时随时添加。
菌菇骨头汤的做法图解6

步骤6

大约两个小时（提前20分钟放入竹荪）起锅放少许盐。
菌菇骨头汤的做法图解7

步骤7

舒心。

菌菇骨头汤的烹饪技巧

加水时一定要用热水，不然肉会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 ╯Ｋris . 编写，未经授权不得转载

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