肉松小面包

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淡淡640
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肉松小面包的用料

高筋粉 270g 全蛋液 30g
糖 20g 盐 4g
干效母 4g 黄油 20g
牛奶 130g 淡奶油 40g
全蛋液 适量 芝麻 适量
肉松 适量

肉松小面包的做法

步骤1

湿性材料先加入面包机中然后放糖盐后加入面粉再面粉上加入干效母启动揉面30分钟

步骤2

第一个程序后 加入20G黄油，再次启动揉面程序

步骤3

揉面结束后取出拉膜

步骤4

发效两倍大用手指在面团上戳洞不弹起不塌陷就行

步骤5

取出面团分成8份盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤6

然后拍气揉成面团

步骤7

将面团擀开放上肉松包裹好滚圆收口朝下

步骤8

将面包放在烤盘上喷少许清水放入烤箱第二次发效发效完毕后取出刷上全蛋液撒上芝麻

步骤9

170度上下火预热后烤15分钟

步骤10

出炉后刷蜂蜜或黄油

肉松小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 淡淡640 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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