红枣核桃阿胶糕

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红枣核桃阿胶糕的用料

山东阿胶 125g 核桃 200g
红枣 150g 黑芝麻 200g
桂圆肉 125g 枸杞 30g
冰糖 125g 黄酒 250ml

红枣核桃阿胶糕的做法

红枣核桃阿胶糕的做法图解1

步骤1

取125克阿胶，敲碎！用250毫升黄酒浸泡两天，用保鲜膜覆盖，更入味
红枣核桃阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好辅料，当然亲可以根据自己的喜好加辅料，只要比例掌握好就行
红枣核桃阿胶糕的做法图解3

步骤3

上锅蒸（隔水）至阿胶完全融化，中间要不停搅拌！
红枣核桃阿胶糕的做法图解4

步骤4

加入冰糖直阿胶呈粘稠状，依次加入辅料
红枣核桃阿胶糕的做法图解5

步骤5

均匀搅拌，让阿胶和辅料完全融合
红枣核桃阿胶糕的做法图解6

步骤6

待碗里阿胶糕稍稍冷却，拿一方盒，下面铺一层保鲜袋，倒入阿胶糕并压实，放入冰箱保鲜仓
红枣核桃阿胶糕的做法图解7

步骤7

正常情况6个小时左右就凝固好，然后我们切片完成
红枣核桃阿胶糕的做法图解8

步骤8

老少皆宜，一天1-2片（忽略背景，不喜欢PS）

红枣核桃阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 昊儒妈 编写，未经授权不得转载

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