台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 十朵 小油菜 三根
卤蛋 1个 胡椒粉 3克
五香粉 5克 适量
米酒 10克 八角 5克
香叶 2片 黑糖或冰糖 15克
生抽 5克 老抽 20克

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

将五花肉过热水改刀,和洋葱加油炒香
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

加入胡椒粉,五香粉,米酒,香菇生抽,老抽,黑糖,八角,香叶,一碗水
台湾卤肉饭的做法图解3

步骤3

小火炖30分钟,放盐在炖10分钟,出锅
台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

油菜加盐过水,卤蛋切半

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-23

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