浓郁沙拉酱排包

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浓郁沙拉酱排包的用料

中种面团:高筋面粉 350g 鸡蛋 1个
牛奶 200ml 干酵母 5g
面团:高筋面粉 150g 自制沙拉酱 170g
适量

浓郁沙拉酱排包的做法

浓郁沙拉酱排包的做法图解1

步骤1

中种面团所有材料混合揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
浓郁沙拉酱排包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团挤压排气,盖上湿布放一边备用,传一张自制的沙拉酱图片
浓郁沙拉酱排包的做法图解3

步骤3

将面团的材料放一起混合
浓郁沙拉酱排包的做法图解4

步骤4

用筷子搅成絮状
浓郁沙拉酱排包的做法图解5

步骤5

将中种面团撕成小块放入
浓郁沙拉酱排包的做法图解6

步骤6

揉面30分钟成光滑的面团
浓郁沙拉酱排包的做法图解7

步骤7

将面团分成10个小剂子,盖上湿布醒15分钟
浓郁沙拉酱排包的做法图解8

步骤8

取一个小剂子擀开成牛舌状
浓郁沙拉酱排包的做法图解9

步骤9

从左至右卷起来
浓郁沙拉酱排包的做法图解10

步骤10

排入烤盘,放温暖处进行二次发酵
浓郁沙拉酱排包的做法图解11

步骤11

发酵好以后刷上蛋液,烤箱预热170度烤20分钟左右
浓郁沙拉酱排包的做法图解12

步骤12

出炉
浓郁沙拉酱排包的做法图解13

步骤13

特写
浓郁沙拉酱排包的做法图解14

步骤14

特写

浓郁沙拉酱排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-24

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