素汤系列：香菇冬瓜汤

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老张知味
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素食主义者的老火靓汤

素汤系列：香菇冬瓜汤的用料

干香菇 100g 冬瓜 800g
胡椒粒 20颗 橄榄油 少许
生姜 1小块 枸杞 10颗
玉米 1条

素汤系列：香菇冬瓜汤的做法

素汤系列：香菇冬瓜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜切块，玉米切成小节，干香菇温水泡两个小时(图片里本人切得冬瓜是不去皮的，广式风格，不喜的可自行去掉，玉米图片里是没切的，那是本人想单独啃玉米，大家可以忽略)
素汤系列：香菇冬瓜汤的做法图解2

步骤2

先将发好的香菇及切好的玉米放入砂锅，加入温水，生姜，胡椒粒先煲20分钟！(注意水不要放得太没，要为还没加入的冬瓜留位置)
素汤系列：香菇冬瓜汤的做法图解3

步骤3

加入冬瓜,枸杞煲20分钟，冬瓜成熟即可起鍋淋上少许橄榄油既盐和鸡精调味就可以食用了(没有橄榄油，少许猪化油，鸡油更好)

素汤系列：香菇冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 老张知味 编写，未经授权不得转载

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