Pumpkin pie
精品
Thanksgiving 里最传统的一种甜点,怎么能不会做呢?
南瓜派的做法
步骤1
首先,我们做的是南瓜泥。So,把南瓜切开,去皮去瓤。(南瓜子可以留下制成盐焗)
步骤4
南瓜泥需要用不同袋子分装,每个袋子里放1 cup的南瓜泥(1 cup的南瓜泥制成一个Pumpkin pie)
步骤5
把山核桃,丁香,肉豆蔻种衣,肉桂分别打碎。把黄油放入微波炉里热化。
步骤6
把打碎的山核桃,1/3 cup的红糖,还有黄油混在一起搅拌,做成Pumpkin pie 的底。
步骤7
把这好的底料均匀涂在Pumpkin shell上。
步骤9
把1 cup的南瓜泥,剩下的红糖放入鸡蛋中搅匀。
步骤10
放入磨碎的丁香、肉豆蔻种衣、肉桂,姜粉,盐,面粉,再加上2 cup的Half and Half,搅匀。制成南瓜浆。(同时把烤箱调到400度预热)
步骤11
用锡纸把Pumpkin shell的边包上,防止烤箱把shell的边烤糊。
步骤12
把南瓜浆倒入Pumpkin shell里,放入烤箱,400度+45分钟烤焙+上层(从烤箱里拿出前记得用牙签在pie上戳一下,如果没有东西粘在牙签上就说明好了)
步骤14
Ps:南瓜泥如果有剩下的可以放入冰箱冷冻起来,想吃的时候再拿出来就OK了。
南瓜派的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-11-26
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