白菜猪肉盒子（糯米粉版）

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阿贼姐姐
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韭菜盒子吃多了，变个花样！用糯米粉试下！

米粉的用料

五花肉 适量 白菜 适量
虾米（我用虾皮代替） 适量 芹菜叶 少量
姜 少量 花生油 适量
酱油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 耗油 适量
鸡精 适量 生粉 适量

米粉的做法

白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解1

步骤1

用一个干净无油水的盘子加入糯米粉，再加入适量的开水。先用筷子拌成棉絮样，然后再用手揉成面团，用保鲜膜裹好，凉半小时。（注意开水得慢慢加入，否则你会后悔的*^_^*）
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎，肥瘦三七分比例口感最好。加入盐，姜碎，酱油，耗油，胡椒粉，生粉，鸡精，在加入一点点水，用筷子向一个方向拌匀至起胶。喜欢放料酒的也可以加点，腌15分钟。
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解3

步骤3

白菜早就洗干净，凉干水，切碎。如果不凉干水，到时会太湿。加入花生油，酱油，胡椒粉拌匀。不用加盐，这样会使白菜出水哦！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解4

步骤4

虾米（或虾皮）洗干净，用油小火煎一下，至有香味出来，稍微有一点点焦就好！这是最关键的食材，是整个盒子增加香味的主要步骤！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解5

步骤5

把猪肉，白菜，虾米放在一起拌匀。准备开包啦！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解6

步骤6

把大面团揉成成条，再平均分成几剂子，揉圆！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解7

步骤7

因为是盒子，所以包大个点才吃得过瘾哦！边边可以加点手工花！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解8

步骤8

把包好的盒子用平底锅，加油，小火煎至两面金黄，再加入一点水，小火煮至水全部收干，就可以起锅啦！
白菜猪肉盒子（糯米粉版）的做法图解9

步骤9

嫩嫩的猪肉，伴着浓香的虾米味和微微的芹菜味，好正啊！！

米粉的烹饪技巧

煎盒子，由于馅都是生的，两面煎金黄后，得加入一点水，煮一会，直到水全部干为止才能熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 阿贼姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 煎 香 午餐

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