仲夏树莓抹茶卷

8880 浏览 90 收藏

仲夏树莓抹茶卷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 20g
抹茶粉 5g 玉米油 15ml
15ml 糖粉 10g(蛋黄)
糖粉 20g(蛋白) 蔓越莓 若干
蓝莓酱 若干

仲夏树莓抹茶卷的做法

步骤1

蛋黄蛋白分离,蛋黄加10g糖粉,打蛋器打均匀

步骤2

把水和油放入蛋黄中,搅拌均匀,筛入低粉和抹茶粉,拌成糊状

步骤3

蛋白分三次加入,打蛋器打到湿性发泡,即打蛋器提起出现弯钩状,把蛋白糊分三次加入抹茶糊中,横切搅拌,轻一点,防止泡消失
仲夏树莓抹茶卷的做法图解4

步骤4

加入适量的蔓越莓干,倒入烤盘中,我用的是18cm的正方形烤盘,150度15分钟,出炉,涂上蓝莓酱,用锡纸卷好,冰箱冷藏半小时,出来切块。

仲夏树莓抹茶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-26

你当前的位置:豆果美食 > 仲夏树莓抹茶卷

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 仲夏树莓抹茶卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活