补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】

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这款饼干，配方水有点多，做起来有点粘手，冷冻了又硬成一块块的，实在不太好操作，但是味道却非常的好。核桃上了蜂蜜，烤得脆脆的，非常好吃，饼干用红糖代替了白砂糖，多了几分补血的功效。综上，这是一款很好吃的补虚益脑饼干，但对新手来说，不容易做。

红糖核桃酥切片的用料

蜂蜜 适量 核桃仁 40克
低筋面粉 120克 黄油 80克
红糖 60克 全蛋液 20克
核桃仁 20块

红糖核桃酥切片的做法

补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入红糖，打发均匀。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解2

步骤2

然后加入20克全蛋液，继续搅打至融合。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，拌匀。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解4

步骤4

这个时候的面团比较粘，不好整形，需要放入冰箱冷冻30分钟左右。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解5

步骤5

冷冻面团的过程中，先将40克核桃仁切碎，尽量碎。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解6

步骤6

取出冷冻了的面团，整形成圆柱体，然后全身滚上核桃仁碎。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解7

步骤7

切成约厚0.5cm的饼片，放入垫了硅胶垫的烤盘。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解8

步骤8

180度，上下火，热风循环，预热烤箱后放入中层，烤20分钟。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解9

步骤9

烤至10分钟时，取出，摆上完整的核桃仁，然后再在核桃仁表面刷上蜂蜜，然后继续放入烤箱烤10分钟，出炉。
补脑补血，妈咪最爱【红糖核桃酥切片】的做法图解10

步骤10

成品，冷却后密封保存。

红糖核桃酥切片的烹饪技巧

如果没有蜂蜜，可以换成焦糖浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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