炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品

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妈妈的拿手菜，吃到总有妈妈的味道

炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的用料

莲菜 300g 糖 5勺
白醋 30ml 盐 1勺
生姜 适量 干辣椒 适量
食用油 适量

炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法

炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解1

步骤1

莲菜去皮洗净用清水加白醋浸泡
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解2

步骤2

准备辅料，没找到白醋用红醋代替一下，不过最好用白醋，这样颜色更好一些
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解3

步骤3

生姜切碎，干辣椒切丝
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解4

步骤4

莲菜用水煮熟，冬天就直接把水过掉，不用过凉水
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解5

步骤5

调入糖，盐将生姜干辣椒放在表面
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解6

步骤6

倒入油开火热油锅
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解7

步骤7

将油泼在生姜和干辣椒上面，倒入白醋，搅拌一下
炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的做法图解8

步骤8

做好了，酸甜可口，适合秋冬食用

炝莲菜～秋冬润肺去燥滋补佳品的烹饪技巧

1.莲菜去皮切片后用凉水加白醋泡一下，防止变黑。 2.白糖的量一定要多一些。 3.尽量用白醋，这样色泽更加好看。 4.油一定要烧热一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 wendysmile123456 编写，未经授权不得转载

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