微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版

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相忘于江湖的小白菟
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牛轧糖的用料

棉花糖 100g 花生 50g
奶粉 50g

牛轧糖的做法

微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解1

步骤1

棉花糖我一般选择落基山白棉花糖或者无印良品白棉花糖 花生选择小的红皮花生 奶粉我暂时只买到小包的中老年营养奶粉啦 不加蔗糖
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解2

步骤2

花生去皮后稍微碾碎 和奶粉一起备用 棉花糖放到碗里用微波炉加热一分钟
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解3

步骤3

加热好的棉花糖就是这样 这时候的动作就一定要快了 因为棉花糖容易凝结变粘
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解4

步骤4

快速倒入花生和奶粉 迅速搅拌融合 如果没来得及搅拌均匀就再用微波炉加热20秒继续搅拌
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解5

步骤5

搅拌好的棉花糖倒入长方形模具内 注意要用保鲜袋包好的哦 如果没有模具就直接用保鲜袋整成长方形也可以
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解6

步骤6

包好之后就是这样啦 然后放入冰箱冷冻两三小时（这里提醒最好用保鲜袋 不要用保鲜膜 因为保鲜膜太软太粘冻好后不容易撕 我第一次做的时候就因为保鲜膜撕破失败了 ）
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解7

步骤7

冻好后撕掉保鲜袋 切成块状
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解8

步骤8

在切好的牛轧糖外面均匀裹上奶粉就好啦
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解9

步骤9

我有自己裁了烘培用的油纸把牛轧糖包起来 这样不会粘手 吃起来方便
微波炉自制牛轧糖超详细棉花糖版的做法图解10

步骤10

冷藏保存就大功告成啦

牛轧糖的烹饪技巧

棉花糖最好是进口的啦 微波炉加热之后的步骤动作一定要快 因为棉花糖容易凝结 凝结了就不方便搅拌啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 相忘于江湖的小白菟 编写，未经授权不得转载

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