萝卜干香辣味 佐菜

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靖小菜
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萝卜干的用料

白萝卜 3个（四五斤的样子） 盐 味精 花椒粉 适量
辣椒面 适量 生抽 老抽 适量
白糖 适量

萝卜干的做法

萝卜干香辣味 佐菜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解2

步骤2

切条凉晒 也可线穿 只要晒就行
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解3

步骤3

晒至六七成干就行
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解4

步骤4

烧开水 关火 放入萝卜干烫洗 烫十分钟即可
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解5

步骤5

挤干水份 把辅料全放入萝卜干里 戴上一次性手套抓匀揉捏片刻 自己可以先尝下味道，不够味再加辅料
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解6

步骤6

拌匀的萝卜干
萝卜干香辣味 佐菜的做法图解7

步骤7

装入无油无水的盒子里，放两三天味道更佳

萝卜干的烹饪技巧

辣椒面是川黔地区的辣椒面，平时做蘸水用的那种。辣味根据自己喜辣的程度放，白糖也是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 靖小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 辣 晚餐

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