广东肠粉

9.1万 浏览 1386 收藏

广东肠粉的用料

粘米粉 三汤勺 玉米生粉 一汤勺
适量 鸡蛋 一个
瘦肉 50g 干香菇 三个
萝卜干 两条 一根
酱油 适量 耗油 适量
植物油 适量

广东肠粉的做法

广东肠粉的做法图解1

步骤1

瘦肉切碎,放生粉,酱油,腌着备用
广东肠粉的做法图解2

步骤2

香菇切碎备用
广东肠粉的做法图解3

步骤3

葱蒜切好备用
广东肠粉的做法图解4

步骤4

锅烧热放植物油,把切好的香菇,萝卜干,蒜蓉,放锅内炒香,加入适量水或汤,再加入适量酱油和耗油,生粉勾芡起锅,肠粉汁就弄好了,因为酱油和耗油都有盐,所以不用再放盐了,如果味道不够的,可以放点盐
广东肠粉的做法图解5

步骤5

生菜洗干净备用
广东肠粉的做法图解6

步骤6

烧一锅开水,同时把粘米粉和玉米生粉放适量水,勾兑好肠粉粉,水开后,用不锈钢盘子刷一层油,一汤勺半肠粉粉,放开水锅内蒸两分钟
广东肠粉的做法图解7

步骤7

比较薄的肠粉蒸好了,放了青菜和肉,如果想厚一点就两汤勺肠粉粉,蒸出来就厚一点,好看一点,蒸好的肠粉没有刮板,我是用饭勺来刮的
广东肠粉的做法图解8

步骤8

加鸡蛋,看上去不错,记得肠粉蒸好后放点葱花喔
广东肠粉的做法图解9

步骤9

没有勾肠粉汁的
广东肠粉的做法图解10

步骤10

勾好汁就完美了,成品图
广东肠粉的做法图解11

步骤11

加鸡蛋,成品图

广东肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-29

你当前的位置:豆果美食 > 广东肠粉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 广东肠粉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活