剁椒卷生菜

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这剁椒可真不是一般的辣。买的卷生菜好几天了，打火锅吃了些。又炒了一些。最后剥来剥去还是剩好大一只。这种卷生菜是放汉堡包里面的那种，生吃都可以的。喜欢那种脆爽的赶脚。好久没有吃辣的。肚子在想念辣辣的感觉。于是用来做了剁椒，吃起来很有泡菜的感觉。但是比泡菜干净卫生又新鲜有木有？

生菜的用料

卷生菜 200g 剁椒 1勺
油 适量 盐 适量
生抽 适量 大蒜 3瓣

生菜的做法

剁椒卷生菜的做法图解1

步骤1

卷生菜一个。
剁椒卷生菜的做法图解2

步骤2

用手撕成片。洗净沥水待用。
剁椒卷生菜的做法图解3

步骤3

大蒜切碎末备好。
剁椒卷生菜的做法图解4

步骤4

坐锅烧水加一勺盐。
剁椒卷生菜的做法图解5

步骤5

水开后加卷生菜下去烫10秒。
剁椒卷生菜的做法图解6

步骤6

马上捞出放干净的容器晾凉。
剁椒卷生菜的做法图解7

步骤7

坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫。
剁椒卷生菜的做法图解8

步骤8

加剁椒和生抽稍微炒香。
剁椒卷生菜的做法图解9

步骤9

拌均匀即可。

生菜的烹饪技巧

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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