羊肉揪面片

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羊肉揪面片的用料

羊肉 适量 胡萝卜 半根
土豆 一个 西红柿 两个
蘑菇 适量 香菇 适量
蒜苗 适量 中筋面粉 适量
蚝油 适量 葱 适量
姜 适量 盐 适量
醋 适量 味极鲜 适量

羊肉揪面片的做法

羊肉揪面片的做法图解1

步骤1

下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
羊肉揪面片的做法图解2

步骤2

配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
羊肉揪面片的做法图解3

步骤3

油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
羊肉揪面片的做法图解4

步骤4

放入葱姜，翻炒几下。
羊肉揪面片的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
羊肉揪面片的做法图解6

步骤6

放入菌类，翻炒一分钟。
羊肉揪面片的做法图解7

步骤7

这时依个人口味倒入些许味极鲜。
羊肉揪面片的做法图解8

步骤8

再放入些许蚝油。
羊肉揪面片的做法图解9

步骤9

倒入西红柿丁，翻炒。
羊肉揪面片的做法图解10

步骤10

这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
羊肉揪面片的做法图解11

步骤11

依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
羊肉揪面片的做法图解12

步骤12

倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
羊肉揪面片的做法图解13

步骤13

在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
羊肉揪面片的做法图解14

步骤14

开始往锅里揪面片吧。
羊肉揪面片的做法图解15

步骤15

都揪完之后在锅里再煮两分钟。
羊肉揪面片的做法图解16

步骤16

关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
羊肉揪面片的做法图解17

步骤17

成了

羊肉揪面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 默舞飞扬 编写，未经授权不得转载

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