草莓酸奶慕斯蛋糕

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草莓新鲜上市的季节，对于爱吃草莓的吃货们来说，怎能放过口感如此之好的一款蛋糕，做起来也不复杂，来吧！吃货们动起来！

草莓酸奶慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕 八寸 雀巢淡奶油 450ml
酸奶 320ml 糖粉 160g
吉利丁片 5片 草莓 12颗
无籽红提 适量 装饰翻糖 适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

事先烤好的八寸戚风 片成两片待用
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将称取好的奶油及糖粉混合准备搅打
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器低速搅打奶油 直至奶油呈现半流动状态 划过有纹路出现但不会立即消失即可
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

为方便脱模可事先剪出一块油纸铺在模具底部 放入切小一圈的戚风 铺入水果 倒一层慕斯糊 放冰箱冷冻层15分钟 再铺入第二层戚风及水果 倒入剩下的慕斯糊 冷藏2小时后电吹风稍微吹热四周脱模
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

脱模后用手指饼及翻糖装饰 草莓进行装饰 丝带绕周边打结 完工

草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 米小米的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 慕斯蛋糕 烤 蛋糕

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