XO醬素菜煲

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一个很好的素菜，但不是斋菜。生活带有一点浓味的素菜

xo醬素菜煲的用料

鲜冬菇 150g 杏鲍菇 150g
蟹味菇 120g 栗子 150g
姜片 适量 蒜 适量
红葱头 适量 红椒 适量
XO酱 2勺 蠔油 2勺
老抽 1勺 高汤 50g
西兰花 适量（装饰用）

xo醬素菜煲的做法

XO醬素菜煲的做法图解1

步骤1

先把食材准备好，栗子可提早蒸半熟。
XO醬素菜煲的做法图解2

步骤2

把所有辅料准备好。
XO醬素菜煲的做法图解3

步骤3

下油爆炒料头，等香氣出来。
XO醬素菜煲的做法图解4

步骤4

当料头炒香后，放入主料翻炒，然后下高汤炆煮5分钟。
XO醬素菜煲的做法图解5

步骤5

炆煮后加入蠔油、XO酱、老抽大火收水分。
XO醬素菜煲的做法图解6

步骤6

最后放入预先准备好西兰花装饰一下，可以上菜了。

xo醬素菜煲的烹饪技巧

栗子最好预先蒸半熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 kelvinlai 编写，未经授权不得转载

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