辣椒油豆腐炒肉

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辣椒油豆腐炒肉的用料

五花肉 油豆腐
红椒 半个 湖南辣椒 3--5个
盐 3/4勺 老抽
料酒 鸡精或鸡汤料
生姜 1-2片 大蒜 3个

辣椒油豆腐炒肉的做法

步骤1

将红椒切丝，湖南辣椒滚刀切，肉冰冻十五分钟，取出切薄片，芹菜切段，生姜切丝，大蒜切碎！油豆腐洗一下，可切成两半，好入味！

步骤2

锅烧热，改小火，放入五花肉，煸出油，直到五花肉变透明，喜欢焦一点的，可以再炒一会儿，加入辣椒，继续用小火煸，直到辣椒芹菜变软，开大火，加入料酒，老抽，油豆腐，没有切的油豆腐用锅铲划一道。
辣椒油豆腐炒肉的做法图解3

步骤3

翻炒一会儿，加入小半碗水，闷一会儿，出锅即可！

辣椒油豆腐炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

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分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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