酥皮蜂蜜南瓜派

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Rachel_66
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看了好多别人的菜谱，终于综合改良了一个我喜欢的南瓜派菜谱～这个派皮是曲奇饼那种酥酥的，派馅用蜂蜜代替了糖，更健康～

酥皮蜂蜜南瓜派的用料

派皮 黄油 60g
低筋面粉 110g 蛋黄 半个
糖 1小勺 盐 半勺
牛奶 20g 派馅
南瓜 300g 低筋面粉 10g
玉米淀粉 5g 牛奶 150g
鸡蛋 大半个（派皮剩下的） 蜂蜜 3大勺

酥皮蜂蜜南瓜派的做法

酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解1

步骤1

黄油软化搅匀，加入盐和糖搅匀
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅匀
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶搅匀
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解4

步骤4

在搅匀的黄油酱中加入过筛的面粉，拌匀后捏成面团，不要揉太多，不然就不酥了
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解5

步骤5

面团用保鲜膜包好放在冰箱冷藏一个小时左右，变硬就好了
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解6

步骤6

1.把南瓜切小块蒸熟，倒掉多余的水，尽量干一点，用料理机打成泥；2.把派馅的其它材料全部倒进去，用料理机打匀（不过晒也很细滑）待用
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解7

步骤7

派皮取出擀成片，最好下面撒一点面粉，面皮比较酥，所以不太好保持完整性，平整得铺在派盘里，去掉多余的部分。用叉子在底部扎些洞，防止鼓起来。烤箱预热180度，把派皮先考15分钟
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解8

步骤8

烤好的派皮，不扎洞就会像上面那个底一样鼓起来哦！倒入之前调好的派馅，放烤箱160度烤30分钟。
酥皮蜂蜜南瓜派的做法图解9

步骤9

OK啦！配杯咖啡或者茶，超级香甜酥！！

酥皮蜂蜜南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 Rachel_66 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜 下午茶

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