卡士达泡芙

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卡士达泡芙的用料

黄油 55g 130ml
1g 2.5g
低粉 75g 鸡蛋 两个
牛奶 200g 20g
黄油 15g 低粉 15克
蛋黄 两个

卡士达泡芙的做法

卡士达泡芙的做法图解1

步骤1

先将黄油,盐,糖混合在一起,加热
卡士达泡芙的做法图解2

步骤2

加热至黄油融化,冒小泡泡
卡士达泡芙的做法图解3

步骤3

趁热筛入低粉
卡士达泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
卡士达泡芙的做法图解5

步骤5

关键的一步加入蛋液,一定要一点点加,等蛋液完全吃进面糊,再加下一次
卡士达泡芙的做法图解6

步骤6

加好蛋液的面糊状态
卡士达泡芙的做法图解7

步骤7

提起面糊成倒三角,而且不会滑落!
卡士达泡芙的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
卡士达泡芙的做法图解9

步骤9

每个泡芙之间留好空隙,会膨胀!烤箱预热180度,30分钟
卡士达泡芙的做法图解10

步骤10

这个时间我们来做卡士达酱,牛奶黄油混合加热
卡士达泡芙的做法图解11

步骤11

两个蛋黄加砂糖打散,打蓬松
卡士达泡芙的做法图解12

步骤12

然后倒入加热的牛奶中,不停的搅拌
卡士达泡芙的做法图解13

步骤13

满满变粘稠,就可以了
卡士达泡芙的做法图解14

步骤14

装好放凉然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
卡士达泡芙的做法图解15

步骤15

完成!相当美味!

卡士达泡芙的烹饪技巧

主料为泡芙,辅料为卡士达酱!泡芙鸡蛋两个不是死数,看面糊程度,可加可减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-01

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