蚝油蘑菇

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蚝油蘑菇的用料

蘑菇 适量 青椒、胡萝卜 适量
蚝油 1勺 酱油 2勺
淀粉 1勺 适量
少许 五香粉(或十三香) 少许
牛肉粉(或鸡精) 少许 葱蒜 少许
适量

蚝油蘑菇的做法

蚝油蘑菇的做法图解1

步骤1

准备材料。 蘑菇的种类随意,我买了四种,白玉菇、香菇、杏鲍菇、和平菇,撕或切成片。 胡萝卜和青椒起点缀作用,有点就行,也可以用彩椒或荷兰豆代替,同样切成片。 葱蒜少许切成末。
蚝油蘑菇的做法图解2

步骤2

所有调料加一小碗水调成碗汁。
蚝油蘑菇的做法图解3

步骤3

锅中少许油烧热,将葱蒜爆香。
蚝油蘑菇的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜煸炒一会。
蚝油蘑菇的做法图解5

步骤5

倒入蘑菇继续煸炒。
蚝油蘑菇的做法图解6

步骤6

蘑菇炒软后放入青椒继续翻炒。
蚝油蘑菇的做法图解7

步骤7

倒入碗汁大火收汁,注意边收汁边翻炒,以免糊锅。
蚝油蘑菇的做法图解8

步骤8

汤汁收至浓稠即可出锅。

蚝油蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-02

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