香蕉戚风蛋糕 软嫩版

精品
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家里的香蕉被财神吃的发黑了所以就拿来做戚风了 很暖很舒服 算是蛋糕界的一只软妹

香蕉戚风蛋糕的用料

香蕉 1个 牛奶 30g
鸡蛋 3个 玉米油 35g
1点点 柠檬汁或白醋 2滴
35g 低粉 80g

香蕉戚风蛋糕的做法

香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解1

步骤1

香蕉与牛奶混合,碾碎搅拌
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离,蛋清放冰箱暂时冷藏。蛋黄液中加玉米油搅拌后倒入香蕉牛奶液
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解3

步骤3

筛入面粉和盐
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解4

步骤4

搅拌均匀细腻,无白粉
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解5

步骤5

蛋白取出倒入柠檬汁后打发,分三次加入白糖。打发好的蛋白可以拉起,然后和蛋黄液混合翻拌
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解6

步骤6

翻拌好倒入模具,震出气泡,烤箱预热175
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解7

步骤7

170度35-40分钟
香蕉戚风蛋糕 软嫩版的做法图解8

步骤8

烤好拿出来摔一下马上倒扣,稍微放凉脱模,美好~

香蕉戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-02

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